Perché “Albero del Bucciantino”?
Dove il nome di famiglia mette radici.
Nel cuore dell’Abruzzo, tra colline, montagne, mare e ulivi secolari e una biodiversità olivicola rara, nasce il nostro olio extravergine. Un territorio autentico, segnato da inverni rigidi, estati asciutte e terreni generosi, che dona alle olive carattere, intensità e profumi inconfondibili.
È tutto vero, dagli anni '40.
1. Territorio
Nel cuore dell’Abruzzo, tra colline, montagne, mare e ulivi secolari e una biodiversità olivicola rara, nasce il nostro olio extravergine. Un territorio autentico, segnato da inverni rigidi, estati asciutte e terreni generosi, che dona alle olive carattere, intensità e profumi inconfondibili.
2. Tradizione
La nostra storia attraversa le generazioni: dagli ulivi più antichi, risalenti al Seicento e al Settecento, a quelli piantati dai nonni Antonio e Consiglia nel dopoguerra. Un patrimonio di famiglia che continuiamo a custodire e rinnovare, trasformando ogni raccolto in un legame vivo tra passato e futuro.
3. Qualità
La qualità nasce da scelte precise: potatura annuale, raccolta durante l’invaiatura e conservazione sotto azoto. Produciamo quantità limitate per ottenere un olio ricco di profumi, polifenoli e antiossidanti, preservandone freschezza e proprietà fino all’ultima goccia.
Radici antiche, Olio d'eccellenza
Quando ogni goccia racconta.
Nel cuore dell’Abruzzo, tra ulivi secolari risalenti al 1600-1700, nasce un olio di Oliva Extravergine unico nel suo genere. Piante antiche che hanno attraversato secoli di storia, custodi silenziosi di una biodiversità olivicola rara e preziosa, dove cultivar diverse convivono per resistere al freddo, ai parassiti e alla siccità.
A queste si affiancano gli ulivi piantati dal nonno Antonio e dalla nonna Consiglia nel dopoguerra – prevalentemente Leccino e Gentile – fino al nostro uliveto più recente del 2022. Un patrimonio olivicolo vivo, che cresce e si rinnova, custodito con passione e dedizione di generazione in generazione.
Una storia di famiglia, un Olio d'Oliva Extravergine per la tua tavola.
“Nel 2012 ho perso la mia amata Nonna Consiglia. Pochi giorni dopo è nato mio figlio Giacomo. In quel momento ho capito che dovevo trasformare la nostra tradizione in qualcosa di duraturo nel tempo.” – Gianluca Bucciante, fondatore.
Nasce così “L’Albero del Bucciantino”: un nome che è un omaggio alle radici di famiglia, a mio figlio Giacomo e alla forza silenziosa dell’ulivo, capace di nutrire generazioni, resistere alle avversità e donare pace e serenità, proprio come la nonna Consiglia.
Perché il nostro Olio è diverso?
La qualità non nasce per caso.
→ potatura annuale
→ raccolta all’invaiatura
→ molitura entro poche ore
→ estrazione a freddo
→ conservato in atmosfera di azoto
Olio di Oliva Extravergine Italiano premium, autentico,
prodotto da una realtà agricola artigianale con professionalità e dedizione.
Raccolta all’Invaiatura.
Il Segreto della qualità.
Il momento perfetto per le olive ricche di polifenoli.
Raccogliamo quando le olive cambiano colore dal verde al viola: un momento preciso e irripetibile.
- Più Fenoli e Antiossidanti naturali.
- Olio fruttato, intenso e salutare.
- Meno quantità, massima qualità.
- Produciamo meno per darti il meglio.
Perché la vera eccellenza nasce dalla scelta del momento giusto: un gesto che richiede esperienza, rispetto per la natura e la volontà di offrire un prodotto dalle qualità autentiche.
Potatura Annuale.
L’equilibrio che dà valore al raccolto.
L’equilibrio che dà valore al raccolto. Ogni anno ci prendiamo cura degli ulivi con una potatura attenta e professionale, rispettando la forma naturale e le esigenze di ogni pianta.
- Più luce e aria tra i rami.
Piante sane, equilibrate e produttive. - Migliore sviluppo e maturazione delle olive.
- Qualità costante, raccolto dopo raccolto.
Un lavoro paziente e preciso, fondamentale per mantenere vivo l’uliveto e ottenere olive sane, ricche e di qualità superiore.
Estrazione a freddo.
Il rispetto della materia prima.
Le olive vengono lavorate entro poche ore dalla raccolta, attraverso un processo di estrazione a temperatura controllata che preserva intatti profumi, sapori e le preziose proprietà naturali del frutto, garantendo un olio extravergine di qualità superiore.
- Aromi e caratteristiche organolettiche protetti.
- Polifenoli e antiossidanti preservati.
- Un olio fresco, fragrante e autentico.
Una lavorazione delicata, lavorazione attenta e rispettosa del frutto pensata per preservare tutta la qualità raccolta nell’uliveto e farla arrivare integra, goccia dopo goccia, sulla tua tavola.
Conservazione sotto azoto.
La qualità preservata nel tempo.
Dopo l’estrazione, l’olio viene conservato in serbatoi protetti da un’atmosfera di azoto, un gas inerte che limita il contatto con l’ossigeno e rallenta i naturali processi di ossidazione.
- Minore esposizione all’ossigeno.
- Profumi e sapori protetti più a lungo.
- Colore e caratteristiche organolettiche preservati.
- Maggiore stabilità e freschezza nel tempo.
Una protezione attenta e costante, pensata per conservare il più possibile le qualità dell’olio appena prodotto, fino al momento dell’imbottigliamento.
